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細胞培養，即細胞培養技術（cell culture technology），是對單個細胞或細胞群進行體外培養，模擬體內的生理環境條件，提供合適的營養、溫度、酸堿度等條件，并在無菌情況下，使得細胞生長、繁殖并維持一定的結構和功能的技術方法。
細胞培養技術可廣泛用于基礎研究、病毒檢測、藥物篩選、疫苗及蛋白藥物生產等領域。
細胞培養包括動物細胞培養、植物細胞培養和微生物細胞培養。細胞培養根據生長類型可以分為貼壁型生長和懸浮型生長。
懸浮細胞培養空間大，細胞增值量大，適合于大規模培養。根據細胞繁殖特征，可以分為原代細胞和傳代細胞。原代細胞一般僅能傳代2-3代，隨后即開始退化；而傳代細胞可以連續傳代培養，按其遺傳特征可以分為二倍體細胞株和傳代細胞系兩大類。傳代細胞系繁殖率高、易于長期或無限傳代保存。
一般細胞培養過程包括準備、培養、冷凍及復蘇等步驟。其中最為關鍵的是必須嚴格實施無菌操作，確保細胞培養無污染。營養條件、溫度、酸堿度及氣體條件也是重要因素。
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